Постный медовый бисквит
Яйцо куриное5 шт.
Мука1.5 стакана
Кукурузные хлопья0,5 стакана
Изюм0,5 стакана
Сахарный песок0,5 стакана
Разрыхлитель теста1 ст.л.
Гречишный мед3 ст.л.
Подсолнечное масло50 мл
Соль
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Мука - 1.5 стакана
- Кукурузные хлопья - 0,5 стакана
- Изюм - 0,5 стакана
- Сахарный песок - 0,5 стакана
- Разрыхлитель теста - 1 ст.л.
- Гречишный мед - 3 ст.л.
- Подсолнечное масло - 50 мл
В пост хочется хоть немного побаловать себя и домашних вкусненьким. Но как это сделать, когда запрещены и сливочное масло, и сметана? Все просто! Кукурузные хлопья, изюм, мед - и вот уже готов вкуснейший постный бисквит к чаю или кофе.
Сначала в горячей воде надо будет замочить изюм. Минут на 15. Затем воду слить, а изюм слегка отжать.
Яйца взбить с сахаром венчиком. Не в пену (это лишнее в этом рецепте), но хорошенько.
В готовую смесь положить изюм и разрыхлитель для теста. Все перемешать.
Просеянную муку смешать с кукурузными хлопьями, медом.
Добавить туда же яичную сладкую смесь. Затем вымесить как следует довольно жидкое тесто без комочков. И выложить его в смазанную (густо) растительным маслом круглую (диаметром 24-26 см) форму. Разровнять поверхность теста и отправить выпечку в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. На 25 минут.
Готовность бисквита проверяется деревянной зубочисткой - он протыкается, и если дерево остается сухим, выпечку можно считать готовой.
Верх бисквита перед тем, как разрезать, можно украсить - например, вафельной крошкой и каплями постной шоколадной глазури.
Добавить комментарий