Пышные оладьи

Время приготовления:

50 минут

Ингредиенты

Простокваша400 мл
Мука350 г
Яйцо куриное2 шт.
Сахар5 ч. л.
Подсолнечное маслодля жарки
Разрыхлитель
10 г
Соль
1 щепотка

Простокваша - 400 мл
Мука - 350 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 5 ч. л.
Подсолнечное масло - для жарки
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1 щепотка

Пышные оладьи приготовить легко и просто, а съедаются они в один присест. Главное, что это блюдо можно готовить даже при самом скромном содержании холодильника. Основной ингредиент – кисломолочный продукт – может быть абсолютно любым. Подойдет простокваша, ряженка, кефир, варенец и даже кислое молоко. Так что, если у вас подзадержалась кружка того или иного кисломолочного, не спешите от нее избавляться, лучше напеките оладий для всей семьи.

Простоквашу подогрейте в микроволновой печи в течение одной минуты на полной мощности.

Затем добавьте в нее соль, сахар и два яйца.

Все хорошенько взбейте.

Всыпьте в посуду с тестом муку, но не торопитесь размешивать.

Сначала введите разрыхлитель, а уж потом вымешивайте тесто. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не слишком сильно капало с ложки.

Разогрейте сковороду, налейте немного масла и выложите большой ложкой 6-7 оладий, в зависимости от размера сковороды.

Жарьте их по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне, каждый раз подливая немного масла. Такая длительная тепловая обработка необходима из-за пышности оладий, в противном случае они могут не пропечься в середине.

Готовые пышечки выкладывайте на большую тарелку и горячими подавайте к столу.

Оформить их можно по-разному. Кто-то любит посыпать оладьи сахарной пудрой, а можно взять сгущенное молоко и нанести узор из всяческих завитушек. Не лишним будет также подать к этому блюду сметану и фруктовый джем. А из напитков подойдут травяной чай и какао.