Рагу из цветной капусты и кабачков

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Тип кухни: 
Российская

Как правило, овощное рагу становится самым популярным блюдом в сезон сбора овощей, а именно – в конце лета, начале осени. Действительно, приготовленное из разных «жителей» огорода и полей блюдо, получается не только вкусным и полезным, но еще и аппетитным по своему внешнему виду. Предлагаемое сегодня блюдо годится не только почитателям вегетарианства, но и просто любителям «разгрузить» свой рацион легкими овощными блюдами. Кстати, в предлагаемом рецепте есть такой ингредиент как цветная капуста. Именно она «задает» тон всему блюду. Польза этого овоща – очевидна и давно известна, поэтому, не раздумывая, вооружайтесь ножом и сковородой и приступайте к готовке. Рагу из цветной капусты в сочетании с другими овощами готовить просто, поэтому его смело можно отнести к категории блюд «на скорую руку».

Наверное, не стоит говорить о таких очевидных процедурах при готовке овощей, как их мытье и очистка. Но именно с них мы и начнем приготовление рагу из цветной капусты. Подготовленную морковь нарезаем тонкими кольцами. Если морковь уродилась «на славу», то можно порезать ее пополам.

Сразу отправляем порезанную морковь на сковородку. Подсолнечное масло на ней уже должно «ждать» первые ингредиенты.

 Цветную капусту делим на маленькие соцветия.
Сразу перекладываем их к моркови на сковороду. Перемешиваем.

Кабачок измельчаем в форме кубиков. 
Следующая «инстанция» этого овоща – сковородка.

Помидоры (шкурку можно не снимать) режем произвольно. Этот последний овощной ингредиент также перекладываем на сковороду. Добавляем любимые специи. Овощное рагу солим.

Чтобы рагу из цветной капусты получилось сочным, вливаем в него немного воды.

Тушим около 20 минут.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью