Рис со свининой и капустой

Рис с мясом и капустой – это нечто среднее между пловом и ризотто. Достаточно мягкий сорт круглозерненого риса имеет нежную консистенцию, но при этом остается рассыпчатым. В этом рецепте вы не найдете каких-либо особых специй и пряностей, всего лишь небольшое количество приправы для мяса, да и от нее можно отказаться, если, к примеру, вы планируете накормить этим блюдом детей. Дело в том, что спелые молодые овощи и без того настолько ароматные, что не нуждаются в каких-либо усилениях и украшениях вкуса. Блюдо получается ярким и интересным, один только вид разноцветных овощных кубиков поднимет настроение, не говоря уже об их аромате…