Рис со свининой и капустой

Рис200 г
Свинина0,5 кг
Капуста белокочанная250 г
Морковь1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Помидор (томат)1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Подсолнечное масло
Соль
- Рис - 200 г
- Свинина - 0,5 кг
- Капуста белокочанная - 250 г
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор (томат) - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
Рис с мясом и капустой – это нечто среднее между пловом и ризотто. Достаточно мягкий сорт круглозерненого риса имеет нежную консистенцию, но при этом остается рассыпчатым. В этом рецепте вы не найдете каких-либо особых специй и пряностей, всего лишь небольшое количество приправы для мяса, да и от нее можно отказаться, если, к примеру, вы планируете накормить этим блюдом детей. Дело в том, что спелые молодые овощи и без того настолько ароматные, что не нуждаются в каких-либо усилениях и украшениях вкуса. Блюдо получается ярким и интересным, один только вид разноцветных овощных кубиков поднимет настроение, не говоря уже об их аромате…
Мясо промойте и обсушите, очистите от пленок и нарежьте небольшими кубиками.
Обжарьте его в небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
Не забудьте посолить и приправить свинину. Помидор, болгарский перец и лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Добавьте овощи к мясу, положите туда рис и хорошенько все перемешайте.
Залейте сковороду водой, чтобы она полностью скрыла ее содержимое.
Готовьте на медленном огне 10-15 минут, а затем добавьте капусту.
Тушите блюдо еще 20 минут до полой готовности риса.
Добавить комментарий