Рисовая лапша с овощами

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Японская
Тип меню: 
Вегетарианское
Ингредиенты

Этот рецепт рисовой лапши с овощами создан по мотивам восточной кухни. Он не требует никаких особенных приправ и специй, но при этом вкус получается очень пикантным. Рисовая лапша имеет очень слабо выраженный вкус, поэтому она замечательно впитывает в себя ароматы овощей и соуса. При этом она имеет упругую консистенцию и, в отличие от макаронных изделий, не разваривается, если ее правильно приготовить. Блюдо подходит для здорового питания, так как не содержит вредных жиров и канцерогенов, зато в данном наборе овощей вы найдете максимальное количество витаминов и минералов, которые принесут немалую пользу организму.

Овощи как следует промойте и обсушите. Вооружитесь специальным ножом, которым можно нарезать продукты на тонкие ленточки.

С помощью этого нехитрого устройства превратите морковь и цуккини в горстку овощной «лапши».

С луком пореем этот номер не пройдет, но, чтобы он не выбивался своим видом из общей картины, разрежьте его пополам и тонко порежьте ножом вдоль стебля.

Разогрейте на сковороде растительное масло и положите туда лук.

Готовьте его около 5 минут до мягкости, затем добавьте морковь, кабачок и немного воды.

 

Хорошо все перемешайте, выдавите туда чеснок, полейте блюдо соевым соусом и готовьте еще 10 минут.

В конце приготовления положите к овощам соль, сахар и кукурузный крахмал, снова все перемешайте, дайте бульону закипеть и выключите огонь.

 

Вскипятите воду в небольшой кастрюле, опустите туда рисовую лапшу.

 Дайте воде еще раз закипеть, затем снимите кастрюлю с огня и подержите лапшу в таком виде 5 минут.

После этого слейте воду и переложите лапшу к овощам.

Тщательно перемешайте блюдо при помощи двух лопаточек, прогрейте его в течение 5 минут.

 

Готовую лапшу разложите по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте к столу с соевым соусом.

Для пущего эффекта раздайте гостям палочки вместо вилок и наслаждайтесь атмосферой настоящего востока.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью