Рогалики из дрожжевого теста

Время приготовления: 
3-3,5 часа
Ингредиенты

Из дрожжевого теста можно приготовить множество самых различных вкусностей: пирожков, пирогов, ватрушек, расстегаев, рулетов, булочек и т.д. На первый взгляд приготовление дрожжевого теста – это длительный и трудоемкий процесс, но освоив его, вы весьма расширите диапазон своего кулинарного мастерства. Сегодня я предлагаю рецепт рогаликов с вареньем из дрожжевого теста.

Приготовление

Приготовим дрожжевое тесто: разведем дрожжи в теплом молоке, добавим сахар, соль, яйцо, муку. Тесто будем вымешивать долго, тогда оно будет эластичным и обогатится в процессе замеса кислородом. В конце добавим немного растопленного маргарина. Я добавляю маргарин именно в конце, потому что это облегчит замес, и тесто будет меньше прилипать к рукам. Готовое тесто должно постоять в теплом месте часа 2-2,5, пока не подойдет.

Созревшее тесто еще раз вымесим, затем раскатаем в пласт круглой формы толщиною примерно 1 сантиметр. Нарежем на треугольники. Каждый треугольничек смажем густым вареньем.

Теперь нам нужно придать треугольникам с вареньем форму рогалика. Завернем их, а концы слегка согнем в виде полумесяца.

Противень смажем растительным маслом, выложим рогалики.

Каждый рогалик смажем слегка взбитым яйцом.

Запекаем в разогретой духовке минут 20-25. Готовое изделие посыплем сахарной пудрой.

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью