Рогалики из песочного теста с вареньем

Время приготовления: 
40-45 минут (не считая теста)
Ингредиенты

Когда очень хочется порадовать себя домашней выпечкой, но не хочется прилагать для этого много усилий, можно сделать рогалики из песочного теста. Из песочного теста можно приготовить много всяких вкусностей – печенье Орешки, Трюфели, Рафаэлло, Трубочки, различные пирожные и другие кулинарные изделия. Приготовление рогаликов с вареньем из песочного теста не займет много времени, но результат вполне оправдает ожидания.

Приготовление

Песочное тесто характеризуется наличием в нем большого количества маргарина. Именно он и придает тесту рассыпчатую структуру. Яйцо размешаем с сахаром, добавим соду, гашенную уксусом, сметану, растопленный маргарин и муку. Замесим эластичное тесто. Чтобы тесто было легче разделывать, поставим его на полчаса в холодильник.

Раскатаем тесто в пласт.

Нарежем пласт на треугольники.

На каждый треугольник выложим густое варенье (у меня сливовое).

Теперь нам нужно придать изделию форму рогалика. Завернем треугольник, слегка согнув на концах. Стараемся, чтобы варенье меньше вытекало. Совсем этого избежать не получится, но нужно свести этот процесс к минимуму.

Противень или форму застилаем пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.

Этого можно не делать и выкладывать рогалики прямо на противень. Я так поступаю для того, чтобы избавить себя от мучительной чистки формы для выпекания, ведь варенье обязательно протечет, да еще и пригорит в духовке. На пергаментную бумагу выкладываю рогалики и запекаю в разогретой духовке минут 25. Готовое изделие посыпаю сахарной пудрой.

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью