Рубленое песочное тесто

Время приготовления: 
10 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Ингредиенты

Часто, чтобы приготовить песочное печенье или песочные корзиночки, которые в дальнейшем можно наполнить ягодами, фруктами, требуется соответствующее песочное тесто. Вот несложный рецепт рубленого песочного теста, которое рекомендуется замешивать в чаше блендера, используя насадку-нож.

 

Итак, в чашу всыпаем всю порцию пшеничной муки.

Следом добавляем заявленное количество сахарного песка.

А вот следующий ингредиент (речь идет о сливочном масле) должен быть твердым, только что из холодильника. Сливочное масло нужно нарезать кусочками и затем переместить к остальным уже введенным компонентам песочного теста.

Не забываем подсыпать и соль.

Все ингредиенты для рубленого песочного теста, которые мы добавили в чашу блендера, нужно перемешать отрывистым включением.

Теперь отделяем желтки от белков, и добавляем в чашу только куриные желтки.

Следом добавляем немного очень холодной (ледяной) воды.

Снова перемешиваем.

Дальше обминаем песочное тесто руками.

Получившийся комочек теста «упаковываем» в пищевую пленку, убираем в холодильник.

 Использовать для дальнейшей работы тесто можно уже через полчаса.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью