Рулетики из кабачков

Время приготовления:

25-30 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Тип кухни:

Российская

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Плавленый сыр - 100 г
Чеснок - 2-4 зубчика
Мука - 2 ст. л.
Майонез - 100 г
Укроп
Салат латук
Подсолнечное масло - для жарки
Соль - по вкусу

Кабачки – это культура, которая радует и огородников и кулинаров. Огородников – потому что этот овощ, как правило, дает хороший урожай. Даже если с целой грядки взойдет всего несколько семечек, то и тогда кабачков сполна хватит, чтобы приготовить из них все блюда, которые существуют и придумать свои. А здесь уже наступает очередь радоваться кулинарам, ведь из кабачков можно приготовить множество блюд – икру, кабачки жареные, тушеные, запеченные, фаршированные, маринованные, суп-пюре из кабачков и даже варенье. Плодоносит эта овощная культура с весны до поздней осени, и сами плоды хранятся довольно долго. Так что есть повод освоить приготовление многочисленных блюд из кабачков.

Для приготовления рулетиков из кабачков нам понадобятся молодые кабачки с недозревшими семечками. Хорошо их вымоем. Нарежем вдоль тонкими полосками.

Каждую полоску посолим, обмакнем в муку и поджарим на растительном масле с двух сторон.

Плавленый сырок минут на 15-20 положим в морозильную камеру – так он будет легче натираться на терке. Натрем на терке, добавим в массу чеснок и майонез. Мелко нарубим зелень укропа, добавим в сырковую массу, перемешаем и слегка посолим.