Румынская шарлотка с брынзой
Яйцо куриное1 шт.
Брынза50 г
Сыр гауда1 ч.л.
Сливочное масло1 ст.л.
Сухари панировочные1 ст.л.
Соль
Черный перец
Молоко0,5 стакана- Черсвый белый хлеб200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Брынза - 50 г
- Сыр гауда - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Сухари панировочные - 1 ст.л.
- Молоко - 0,5 стакана
- Черсвый белый хлеб - 200 г
Шарлотка из черствого белого хлеба с рассольной брынзой - это традиционное блюдо румынской кухни. Его в этой стране готовят, что называется, "испокон веков". Простой и вкусный рецепт, который по силам исполнить любой, даже самой неопытной начинающей хозяйке. Тем более, что набор продуктов потребуется наипростейший.
Прежде всего нужно будет порезать хлеб аккуратными ломтиками.
Замочить в молоке на четверть часа.
Брынзу нарезать ломтиками потоньше.
Яйцо взбить с молоком, которое осталось от замачивания хлеба, посолить, поперчить, специи добавить, и все перемешать.
Глубокий сотейник или сковороду с толстым дном смазать маслом и посыпать молотыми сухарями. Выложить дно вымоченным "молочным" хлебом. Потом сверху на хлеб уложить брынзу.
Следом опять хлеб. Залить взбитым яйцом и засыпать затем все твердым тертым сыром.
Отправить блюдо в предварительно разогретую духовку и запечь до аппетитной золотистой корочки. Посыпать рубленной зеленью и подать со сметаной (отдельно).
Добавить комментарий