Рыба на овощной подушке

Ингредиенты

Рыбу на овощной подушке я люблю запекать именно в рукаве. Овощи никогда не подгорают, да и всякие полезности остаются на месте!

Морковку натираем на крупной терке.

Лук нарезаем полукольцами, не очень тонко.

Рыбу режем на кусочки толщиной 3 сантиметра - у меня получилось 7 приличных кусков.

Лук и морковь смешиваем, солим, перчим, добавляем чайную ложку прованских трав и 1 стакан домашнего кетчупа. Если нет домашнего кетчупа, можете использовать магазинный. Рыбу солим и перчим (с одной стороны и по бокам), затем поливаем соком половинки лимона.
Отрезаем рукав для запекания и с одной стороны завязываем его. Накладываем в рукав овощи. Сверху на овощи выкладываем рыбу (несоленой стороной на овощи).

Доливаем в рукав 1 стакан воды, завязываем рукав и ставим рыбу в разогретую духовку на средний огонь. Через 15 минут рыба закипит и рукав постепенно надуется.

Оставляем рыбку готовиться на 50 минут, так она хорошенько пропитается овощами. Если рукав немного поджарится – это нормально, во время кипение сок оседал на рукав и под температурой поджаривался. Уже через 30 минут по всему дому распространится манящий аромат, а еще через 20 минут Вы сможете насладиться прекрасным вкусом этого блюда.

Как завершающую нотку, при подаче нужно добавить листики петрушки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью