Рыба, запеченная по-польски

Время приготовления: 
50 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Сегодня в нашем меню рыбное блюдо. Говорить о том, что способов приготовления рыбы существует очень много, мы не станем. У каждого народа есть свои секреты приготовления, свои особенности, свои добавки. Вот, например, кулинарный пример того, как готовят рыбу поляки. В данном рецепте использована скумбрия, но можно брать и другие виды морских рыб. Итак, начинаем.

В первую очередь потрошим рыбу. Удаляем голову, позвоночную кость и хвост. Обратите внимание, что кожицу мы оставляем, хотя для рыбного филе привычнее ее удаление.

Рыбное филе подготовлено и промыто. Разрезам каждое рыбное филе на порционные куски.

Готовим форму для запекания. Желательно, чтобы она была глубокой, но не большой по ширине. Можно застелить форму фольгой. Теперь выкладываем рыбные куски. Перекладывать будем слоями.

Когда будет выложен первый рыбный слой, присыпаем его панировочными сухарями.

Сдабриваем такими специями как соль и молотый перчик черный.

Со следующими рыбными слоями поступаем аналогично. В итоге у нас получилось три слоя из кусочков скумбрии. Можно добавить еще приправы (например, универсальной).

Поверх последнего рыбного слоя выкладываем кольца лимона.

Вливаем в форму куриный бульон.

В завершении добавляем растопленное сливочное масло. Ставим форму с рыбными слоями в духовку. Выпекаем примерно 35 минут при температурном режиме 230 градусов.

Готовое рыбное блюдо рекомендуется подавать с вареной картошкой, приспав сушенным базиликом.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью