Рыбная запеканка с рисом

Время приготовления: 
70 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Рецепт обязательно оценит тот, кто любит экспериментировать с рыбой. Этот продукт не только питателен и полезен, но и великолепно сочетается со многими продуктами. На этот раз это будет такой злак как рис. Кроме того, в рецепте присутствует молоко и яйцо. На выходе рыбная запеканка получается и «эстетичной» на вид, и прекрасной по своим вкусовым качествам. Итак, приступим к реализации «рыбной» вариации.

Для рецепта рекомендуется использовать свежий рыбный продукт. Например, отлично подойдет скумбрия. Прежде всего свежую скумбрию необходимо выпотрошить, удалить голову, хвост. Также снимем кожуру. Филе скумбрии разрежем на кусочки небольшого размера.

Нальем на сковороду небольшое количество растительного масла. Выложим в подогретое масло кусочки скумбрии и обжарим в течении 10 минут, переворачивая рыбные кусочки.

Как уже было заявлено выше, в рыбном блюде используется рис. Перед приготовлением его следует отварить. Кстати, вода должна быть присолена. Готовый рис (переваривать и «превращать» его в кашу не стоит) выложить в форму для запекания. Обратите внимание, что форму нужно смазать растительным маслом.

 

Поверх рисового слоя выложить пожаренные кусочки скумбрии.

 

Рисовый и рыбный слой необходимо залить соусом, который готовится следующим образом: сметана просто смешивается с томатной пастой. Можно чуть-чуть добавить кипяченой воды.

 

Сдабриваем ингредиенты солью и приправой (на ваше усмотрение). Форму для запекания ставим в духовку (температурный режим – 200 градусов) на 20 минут.

 

Достаем форму из духовки. Продукты в ней заливаем смесью из молока и яйца (эти ингредиенты следует хорошо перемешать сначала).

 

Кроме того, верх рыбной запеканки присыпаем натертым сыром (сорт можно брать любой).

 

Убираем форму с рыбной запеканкой снова в духовку и запекаем до готовности (обычно процесс занимает около 20 минут).

Рыбная запеканка с рисом готова. Разрезаем ее на порции и подаем к столу.

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью