Рыбные биточки в духовке

Время приготовления: 
1 час
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Рыбные блюда стали излюбленным кушаньем у многих. Действительно, приготовить из рыбного продукта можно много всевозможных «изысков». Например, рыбные биточки, которые перед подачей на стол томятся в духовом шкафу.

В качестве основного ингредиента используется морская рыба (можно взять навагу, как в данном рецепте, или треску). Итак, рыбу промываем.

Удаляем с рыбы кожу, плавники, хвост, голову (если таковая имеется). Разрезаем рыбу на куски.

Затем режем рыбные куски помельче, помещаем их в блендер и измельчаем до состояния фарша.

Рыбный фарш помещаем в чашу.

Следующий ингредиент, который придаст рыбным биточкам нежность – отварной рис. Перед «соединением» с рыбным фаршем, рис следует отварить в подсоленной воде.

Такие овощи как свежая морковка и лук измельчаем: морковь – на терке, лук – при помощи ножа.

Обжариваем измельченные овощи на растительном масле.

Перекладываем пассированные морковку и лук к рыбному фаршу и рису.

Чтобы рыбные биточки не «развалились» в духовом шкафу при готовке, «закрепляем» рыбный фарш одним куриным яйцом.


Сдабриваем рыбный фарш солью и специями.

Перемешиваем все продукты.

Формируем из рыбного фарша биточки.

Перекладываем их в форму для запекания.

Заливаем рыбные биточки куриным бульоном.

Для аромата подсыпаем сушеного базилика. Ставим рыбные биточки в духовой шкаф (t – 230 градусов) на 25 минут.

Вкусное рыбное блюдо готово к подаче на стол.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью