Ржаной хлеб с медом
Ржаной хлеб с медом -во всех отношениях полезная выпечка. Цельнозерновая мука содержит большое количество грубых волокон, которые улучшают пищеварение, а также она включает в свой состав витамины А и группы В, важные для нашего организма микро и макроэлементы. Мед придает особый вкус и аромат свежему хлебу, он отлично сочетается с запахом ржаного солода, кроме того, это полезный и натуральный заменитель сахара, так что пара ломтиков в день такого ржаного хлеба может допускаться при многих диетах.
Залейте солод крутым кипятком (50 гр), размешайте и остудите до 40-50 градусов.
Добавьте мед, соль, дрожжи и растительное масло.
Добавьте ржаную муку, смешанную с аграмом темным, а затем всыпьте пшеничную муку и тщательно все перемешайте.
Вымешивайте тесто в течение 7-10 минут, пока оно не перестанет прилипать к стенкам посуды и рукам.
Оставьте колобок подходить на 2-3 часа.
Затем переложите тестов форму для хлеба и снова дайте ему подойти (около 20 минут).
Разогрейте духовку и выпекайте буханку 30-35 минут при 180 градусах.
Готовый хлеб заверните в полотенце на час.
Ржаной хлеб с медом необычайно хорош в свежем горячем виде. Однако это не слишком полезно для здоровья, поэтому лучше употреблять его через несколько часов после выпекания.
Приготовьте с ним бутерброды или тосты, либо просто нарежьте и подавайте к первым блюдам.
Добавить комментарий