Сахарное печенье Новогоднее

Время приготовления: 
70-75 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Праздничное меню: 
Новый год
Ингредиенты

Раньше новогоднюю елку украшали не только игрушками, но и всякими вкусными вещами - фруктами и сладостями. Фрукты выбирали в кожуре - как правило, представителей цитрусового "рода", апельсины, лимоны и мандарины. А среди сладостей брали не только конфеты и пастилу, но и пряники с печеньем. Только рецепты выбирали специальные. Такие, чтобы выпечка не черствела несколько дней. А приходящие на праздники гости могли угощаться, снимая подарки прямо с еловых лап.

Сегодня традиция возвращается. И мы все чаще хотим нарядить новогоднюю елку в старинном стиле - со свечами, мандаринами, печенюшками и пряничками. И конечно, не покупными! Отличным украшением может стать, например, круглое сахарное печенье в разноцветной глазури. А чтобы внести разнообразие в рецепт, сделаем два его в двух вариантах - шоколадное и с изюмом.

Сначала приготовим тесто с изюмом. Порубим ножом в глубокой миске стакан сахара, полтора стакана муки и 125 гр кулинарного маргарина.

Добавим в получившуюся крошку горсть предварительно замоченного изюма и 2 яйца. Скатаем мягкое эластичное тесто. Уберем в холодильник на 30 минут.

Приготовим тесто "шоколадное". Точно также порубим в миске полтора стакана муки с оставшимся маргарином и сахаром. Добавим какао и ванильный сахар. Скатаем тесто, и отправим его в холодильник на те же полчаса.

 

Каждый кусок надо будет слегка прокатить скалкой. Чтоб не слишком тонко. Вырезать печенье формочкой.

Выложить на противень, покрытый пергаментом. Сделать черенком чайной ложки выемки для елочных подвесов или просто красивых бантиков.

 

Духовку нагреть до 200 градусов. Отправить туда листы с печеньем на 20 минут.

Достать, накрыть чуть влажным полотенцем минут на 5. "Раскрасить" печенье кондитерской глазурью, продеть через "ушки" ленточки, завязать бантики. Развесить сладкое украшение на елке.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью