Салат из квашеной капусты с колбасой
Яйцо куриноевареные, 5 шт.
Колбасас жиром, 300 г
Картофельотварной, очищенный, 300 г
Капуста белокочаннаяквашеная, 200-300 г
Лук репчатыйполовина крупной луковицы
Сметана400-500 г
Черный перец- Сольпо вкусу
- Яйцо куриное - вареные, 5 шт.
- Колбаса - с жиром, 300 г
- Картофель - отварной, очищенный, 300 г
- Капуста белокочанная - квашеная, 200-300 г
- Лук репчатый - половина крупной луковицы
- Сметана - 400-500 г
- Соль - по вкусу
Традиционное русское застолье не обходится без привычного, но любимого всеми салата с квашеной капустой и колбасой. За длительную историю приготовления в нашей стране этого блюда оно получило множество названий. Салат отлично подойдет в качестве закуски на праздник, а также будет уместен на обеденном столе в выходной день.
Дополнительно для украшения блюда испольуйем черный перец и твердый сыр.
Способ приготовления:
1. Капусту промывают в прохладной, проточной воде, чтобы избавиться от лишней соли. Продукт тщательно отжимают и выкладывают в кастрюлю.
2. Остывший картофель нарезают и смешивают с капустой.
3. К содержимому кастрюли добавляют измельченный лук, солят и перемешивают.
4. Колбасу аккуратно нарезают небольшими кубиками, а затем измельчают вареные яйца.
5. В кастрюле тщательно перемешивают салат, а затем выкладывают его горкой на плоскую тарелку. Сверху блюдо поливают тонкой струйкой сметаны, посыпают перцем. В качестве украшения используют твердый сыр, нарезанный тонкими, треугольными ломтиками.
Подавать закуску лучше в охлажденном виде, небольшими порциями. В качестве заправки часто используют майонез, но в таком варианте блюдо становится более калорийным.
Добавить комментарий