Салат из печени трески

Время приготовления:

25-30 минут (без учета времени на варку)

Ингредиенты

Печень трески1 конс. банка
Майонез0.5 пачки
Морковь0.5 шт.
Картофель1 шт.
Лук репчатыйпол луковицы
Яйцо куриное2 шт.
Петрушкапо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Печень трески - 1 конс. банка
Майонез - 0.5 пачки
Морковь - 0.5 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - пол луковицы
Яйцо куриное - 2 шт.
Петрушка - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

О лечебных свойствах печени трески знали уже в глубокой древности: великий врачеватель Авиценна прописывал этот продукт людям со слабым зрением. О витамине А, благотворно влияющем на глаза, в те времена еще не знали, зато мы вполне можем ценить любую печень, в том числе и печень трески, за ее состав. Витамин А необходим не только для хорошего зрения, но и для крепости зубов, работы головного мозга, нормального функционирования почек, для гладкой кожи и густых волос. Кроме витамина А печень трески включает в себя витамины С, D, группы В, микроэлементы и минералы кальций, фосфор, магний, цинк, натрий, йод, калий, железо и другие. Все полезные вещества, входящие в состав печени, хорошо усваиваются организмом. Поэтому у нас есть все основания для того чтобы освоить рецепты блюд из печени трески, тем более, что они очень вкусны.

Приготовление

Предварительно варим морковь, картофель и яйца. Также нам понадобится одна баночка консервированной печени трески.

По своей сути салат представляет собою слоеное блюдо, в котором ингредиенты располагаются слоями и каждый слой прослаивается майонезом. Чтобы легче было расположить слои, я воспользуюсь простым приспособлением. Из банки из-под йогурта я вырежу дно, разрежу ее сверху вниз. Я получила конус, в котором буду размещать слои, а по завершении работы просто удалю емкость.

Нижним слоем я выложу консервированную печень трески вместе с маслом и вареными яичными желтками, предварительно размяв все ингредиенты вилкой. К массе добавлю немного зеленого лука.

Смажу слой трески майонезом. Следующий слой – картофель. Картофель, сваренный в мундире, нужно почистить, натереть на терке и выложить поверх печени, немного подсолить и также прослоить майонезом.