Салат из соленого лосося

Ингредиенты

Знаменитый французский повар Люсьен Оливье держал в секрете рецепт своего знаменитого салата. В советское время из-за дефицита необходимых ингредиентов придумали рецепт Оливье с колбасою. Сейчас же, благодаря изобилию самых разнообразных продуктов, на основе салата Оливье можно приготовить большое множество других блюд, в которых замена одного ингредиента другим кардинально поменяет вкус всего салата в целом. Таким и является салат из лосося соленого.

Приготовление

Для салата можно купить готовую засоленную красную рыбу семейства лососевых, а можно приготовить соленый лосось самим. Рыбное филе нарезать тонкими длинными полосками.

Вареную морковь и отварной картофель почистить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, нарезать ножом или измельчить яйцерезкой. Нам понадобится одна луковица. Лучше взять фиолетовый крымский лук. Его вкус мягче и нежнее, чем вкус обычного репчатого. Маринованные огурцы и лук измельчим, добавим к основной массе, посолим, добавим перец по вкусу и майонез.

Из двух кусочков филе соленого лосося сделаем розочку для украшения. Меньший кусочек скрутим в рулетик, вокруг него обернем больший кусочек.

Выложим салат на блюдо и украсим розочкой из красной рыбы.

Вкусный салат с лососем

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью