Салат Пражский

Время приготовления:

30-35 минут

Сложность рецепта:

Средний

Тип кухни:

Чешская

Ингредиенты

Этот удивительно вкусный салат действительно подают практически во всех заведениях общепита Праги - от обычных кафе до самых фешенебельных ресторанов. А еще его умеет готовить дома любая женщина в Чехии. Лишь бы был под рукой необходимый набор продуктов. Его вообще может приготовить любая представительница прекрасного пола! И вообще, салат "Пражский" поможет разнообразить семейное меню, в том числе праздничное.

Огурец помыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками.

Сыр - напротив - порезать аккуратными маленькими кубиками.

Луковицу почистить и нарубить тонкими полукольцами. Грудинку нарезать тонкими ломтиками, которые нужно будет обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Пучок зелени порубить острым ножом мелко-мелко. Смешать все ингредиенты, кроме сыра, в глубокой миске, предварительно посолив и поперчив.Теперь приготовим пражский соус. Болгарский перец помоем, обсушим и удалим из него плодоножку и семена. Нарежем крупными кусками и измельчим их блендером. Добавим сметану или белый натуральный йогурт. Взобьем смесь венчиком до пышности (можно прибавить любимые специи).

Добавим соус к полуфабрикату пражского салата. Хорошенько перемешаем все.

Выложим салат аккуратными красивыми горками на сервировочные тарелки. Сверху выложим кусочки сыра и черри. Помидоры предварительно нужно будет помыть, обсушить и разрезать на 4 части. Можно украсить блюдо дополнительно листиками петрушки.