Салат Пражский

Свиная грудинка150 г
Болгарский перец1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Огурец1 шт.
Сыр моцарелла150 г
Петрушка1 пучок
Сметана150 г
Помидоры черри
Соль
Черный перец
- Свиная грудинка - 150 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Сыр моцарелла - 150 г
- Петрушка - 1 пучок
- Сметана - 150 г
Этот удивительно вкусный салат действительно подают практически во всех заведениях общепита Праги - от обычных кафе до самых фешенебельных ресторанов. А еще его умеет готовить дома любая женщина в Чехии. Лишь бы был под рукой необходимый набор продуктов. Его вообще может приготовить любая представительница прекрасного пола! И вообще, салат "Пражский" поможет разнообразить семейное меню, в том числе праздничное.
Огурец помыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками.
Сыр - напротив - порезать аккуратными маленькими кубиками.
Луковицу почистить и нарубить тонкими полукольцами. Грудинку нарезать тонкими ломтиками, которые нужно будет обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Пучок зелени порубить острым ножом мелко-мелко. Смешать все ингредиенты, кроме сыра, в глубокой миске, предварительно посолив и поперчив.Теперь приготовим пражский соус. Болгарский перец помоем, обсушим и удалим из него плодоножку и семена. Нарежем крупными кусками и измельчим их блендером. Добавим сметану или белый натуральный йогурт. Взобьем смесь венчиком до пышности (можно прибавить любимые специи).
Добавим соус к полуфабрикату пражского салата. Хорошенько перемешаем все.
Выложим салат аккуратными красивыми горками на сервировочные тарелки. Сверху выложим кусочки сыра и черри. Помидоры предварительно нужно будет помыть, обсушить и разрезать на 4 части. Можно украсить блюдо дополнительно листиками петрушки.
Добавить комментарий