Салат «Рыбный переполох»

Время приготовления: 
80 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская

Какие кулинарные ассоциации возникают у вас, если вы слышите такие слова как «селедка» и «свекла»? Без тени сомнения можно смело утверждать, что большая часть людей назовет салат под названием «Следка под шубой». Действительно, на протяжении многих лет (да, что там лет – целых десятилетий) соленая сельдь, порезанная кусочками, мирно лежала под луково-овощным слоем. В сегодняшнем салате используются такие же ингредиенты, что и в вышеназванном рецепте, но сельдь будет «соседствовать» с ними по-другому. Во-первых, слоев уже не  предполагается, а во-вторых, сельдь нарежем более крупно (продолговатыми кусочками вдоль филе). Как всегда, перед готовкой салата отварим такие составляющие как картофельные клубни, морковь и свекла. Сразу посолите воду.

Если в «Селедке под шубой» можно использовать готовый рыбный продукт (уже порезанное филе в пресервах), то для салата «Рыбный переполох» необходимая целая соленая сельдь.

Рыбу потрошим, удаляем хребет с костями, голову, хвост. Снимаем кожу-чешую.

Подготовленное рыбное соленое филе нарезаем кусочками вдоль. Перекладываем крупно порезанные селедочные кусочки в салатник.

Очищенный от шелухи лук нарезаем, отправляем луковые кусочки вслед за рыбой в салатник.

Отварной остуженный картофель очищаем, нарезаем в форме кубиков.

Аналогичным образом поступаем и с морковкой.

Яблоко (сорт можно выбрать «антоновка») очищаем от кожуры и сердцевины. Также крошим кубиками. Добавляем в салатник к остальным продуктам.

Вареную свеклу измельчаем кубиками.

Разнообразим компоненты салата консервированным зеленым горошком.

Добавим еще и свежего укропа, порубленного мелко.

Все компоненты «Рыбного переполоха» подготовлены. Заправляем их майонезом.

Перемешиваем. По необходимости присаливаем салат.

Рыбное блюдо готово!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью