Салат с горошком

Ингредиенты

Яйцо куриное5 шт.
Картофель2 шт.
Курица (курятина)1 филешка (350 г)
Морковьсредняя, 2 шт.
Шампиньон150 г
Майонез150 г
Лук репчатый1 луковица
Черный перецпо вкусу
Маринованный огурец
1 шт.
Консервированный горошек
200 г
Соль
по вкусу

Яйцо куриное - 5 шт.
Картофель - 2 шт.
Курица (курятина) - 1 филешка (350 г)
Морковь - средняя, 2 шт.
Шампиньон - 150 г
Майонез - 150 г
Лук репчатый - 1 луковица
Черный перец - по вкусу
Маринованный огурец - 1 шт.
Консервированный горошек - 200 г
Соль - по вкусу

Горох как сельскохозяйственная культура, известна людям с глубокой древности. Об этом запечатлено даже в поговорке: «Это было при царе Горохе», то есть очень давно. Термин происходит от санскритского слова «гаршати», что соответствует глаголу «трет» - когда-то горох терли для получения из него муки. Сейчас горох – это одна из самых популярных овощных культур, благодаря его неприхотливости, высокой урожайности, вкусовым качествам и широкому применению.

Зеленый консервированный горошек известен сравнительно недавно, но он уже занял достойное место у кулинаров. Его используют в овощных и мясных салатах, в качестве гарнира, для украшения блюд. Его присутствие в качестве ингредиента может существенно изменить вкус.

Приготовление

Куриное филе отварим до готовности в подсоленной воде. Филе курицы нежное, поэтому это не займет много времени. Овощи будут вариться несколько дольше: картофель - около получаса, крупная морковь – минут 40-час. Яйца сварятся за 5 минут. Овощи почистим, почистим и яйца. Чтобы яйца лучше чистились, их нужно предварительно поместить в холодную воду, сразу после того, как оно сварились.

Шампиньоны промоем, очистим от грязи. Порежем пластинками и поджарим на растительном масле до готовности. Все ингредиенты салата измельчим, соединим, посолим и поперчим по вкусу. От грибов отберем пластинки со шляпкой и ножкой – они нам пойдут для декорирования готового салата. Остальное добавим в общую массу.