Салат с курицей и виноградом

Время приготовления:

35-45 минут

Сложность рецепта:

Средний

Ингредиенты

Какое торжество без салата? Какой бы повод не объединил людей за праздничным столом, салат – это блюдо, которое должно присутствовать непременно. Осень диктует свои поводы и свои салаты. В сезон созревания винограда можно использовать эти ягоды не только как десерт или сырье для вина, но и как ингредиент для салатов. Виноград (особенно зеленый) обладает легкой кислинкой, поэтому в мясных салатах будет гармонировать вкусом с другими компонентами. Этот салат представляет собой блюдо, в котором ингредиенты располагаются слоями. Каждый слой смазывается майонезом и посыпается грецкими орехами.

В основе салата будет мясной слой, для которого отварим и измельчим куриное филе. Салат с виноградом постараемся оформить в виде виноградной кисти. Для этого на блюде сразу же очертим границы, за которые не нужно переступать. Виноградная кисть более широкая сверху и сужается книзу. Поэтому форма треугольника вполне подходит.

Не переходя за нарисованные майонезом границы, выложим куриное филе.

Подготовим грецкие орехи. Почистив, мы не будем их сильно измельчать: оставим крупными кусочками.

Слой куриного филе смажем майонезом.

На него выложим грецкие орехи.

Теперь очередь за сыром. Чтобы вкус салата получился особенно изысканным, постараемся выбрать хороший сорт. Сыр нужно натереть на терке (можно – на крупной, можно – на мелкой).

Выложим поверх грецких орехов, также смажем майонезом и выложим сверху орешки.

Яйца отварим вкрутую. Почистим и измельчим.

Выложим следующим слоем.

Настала очередь винограда. Для салата лучше выбрать виноград крупных сортов, просто потому, что из крупных ягод легче извлечь косточки. Разрежем виноградинки пополам и из каждой половинки при помощи вилки извлечем косточки.