Салат с куриной печенью и рисом

Время приготовления: 
1 час
Сложность рецепта: 
Средний

Салаты, в которых присутствует печень являются очень вкусными. Но кроме отличных вкусовых качеств, данные виды блюд обладают еще и полезными свойствами. Ведь печень, а в особенности – куриная, имеет ряд преимуществ перед другими продуктами. Естественно, что ценность (как вкусовая, так и наглядная) зависит и от других компонентов, которые присутствуют в салатах. Мы предлагаем воспользоваться рецептом салата, в котором куриная печень сочетается с куриными яйцами и отварным рисом. Данные продукты, кроме того, отлично «гармонируют» с репчатым луком.

Итак, в первую очередь займемся обработкой куриной печени. Поскольку она небольшого размера, резать ее не нужно. А вот удалить прожилки или «зеленые элементы» (иногда в продукте таковые имеются) следует.

Подготовленную куриную печень перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, присаливаем и ставим вариться. По времени этот процесс займет примерно 20 минут. Дольше держать куриную печень на огне не следует.

Когда печень будет готова, переложить ее на тарелку, чтобы она остыла. Остывшую куриную печень измельчить при помощи ножа.

Репчатый лук для салата с печенью измельчить. Затем переложить лук в чашу и залить его кипятком. В горячей воде продержать репчатый лук около 20 минут. За время вся горечь с лука «уйдет».

Заранее отварите куриные яйца. Измельчите их при помощи терки.

Также лучше заблаговременно отварить рис. Кстати, рекомендуем его варить в подсоленной воде. Лишнюю воду слить.

Когда все продукты для салата будут готовы, взять вместительный салатник, переложить в него куриную печень и яйца.

Затем добавить отваренный рис.

А лук, который мы держали в кипяченной воде, промыть и отжать руками. Затем поместить его к остальным продуктам в салатнике.

Все составляющие салата посолить на свое усмотрение (возможно, данная процедура и не понадобится, ведь печень и рис уже посолены были заранее).

Заправить ингредиенты майонезом. Перемешать.

Вкусный и полезный салат с куриной печенью готов! При подаче на стол можно украсить его свежей зеленью.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью