Салат с рисом и овощами на зиму
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Капуста белокочанная200 г
Помидор (томат)3 шт.
Чеснок1 зубчик
Сахарный песок0,5 ч.л.
Рис100 г
Соль
Подсолнечное масло50 мл
Уксус2 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 200 г
- Помидор (томат) - 3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сахарный песок - 0,5 ч.л.
- Рис - 100 г
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Уксус - 2 ст.л.
Все хозяюшки знают, что салат – одно из самых популярных блюд в любом меню: и в праздничном, и в будничном. Только вот, порой не всегда есть время, чтобы приготовить для застолья вкусный салат. Выручит салат, который можно приготовить заранее. Мы имеем в виду - запастись аппетитным салатом в сезон консервации. Давайте сделаем на зиму салат с рисом, дополненный овощами. Получается такая заготовка не только вкусная, но еще и сытная. Для приготовления салата в банках с рисом нужно подготовить сотейник, в котором наш салат и будет томиться. Также возьмите разделочную доску, на которой мы будем измельчать ингредиенты, и ножик. Ингредиенты рассчитаны на 0,5 л банку.
Для салата с рисом и овощами на зиму подготавливаем нужное количество ингредиентов согласно списку продуктов.
С белокочанной капусты удаляем верхние листочки, с морковки счищаем кожуру, моем помидоры, с чеснока и репчатого лука удаляем шелуху.
Очищенный репчатый лук нарезаем на крупные полукольца.
А вот очищенные морковку мы нарежем в форме кубиков.
Белокочанную капусту нашинкуем обычным способом.
Первые ингредиенты для салата на зиму подготовлены, продолжаем. В сотейник вливаем растительное масло. Перекладываем в разогретое масло нарезку из репчатого лука и моркови.
Пассируем овощи до мягкости.
Затем перекладываем к пассированным овощам нашинкованную белокочанную капусту.
Тушим капусту для салата с рисом практически до готовности.
Чистые помидоры нарезаем на мелкие дольки. Переправляем помидоры в сотейник.
Периодически перемешивая, тушим овощи в сотейнике минут 10.
Когда помидоры дадут достаточное количество сока, вводим рис (лучше пропаренный), соль, специи, а также сахарный песок, чтобы нейтрализовать кислоту, которая имеется в помидорах.
Все ингредиенты в сотейнике перемешиваем.
Да, не забудьте для аромата добавить измельченный чесночок.
Тушим вес ингредиенты салата на зиму минут 20. Если не будет хватать жидкости, можно влить немного воды.
Горячий салат раскладываем в стерилизованные банки.
Вливаем столовый уксус в салат.
Банки с салатом закручиваем специальным ключом. Банки утепляем. После того, как банки с салатом на зиму остынут, хранить их нужно в прохладно месте.
Вкусный салат на зиму с рисом и овощами готов!
Добавить комментарий