Салат со свежими овощами, рукколой и авокадо
Авокадо1 шт.
Руккола100 г
Редис100 г
Помидор (томат)1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Лимон
Зеленый лук
Укроп
Горчичное масло3 ст. л.- Сольпо вкусу
- Авокадо - 1 шт.
- Руккола - 100 г
- Редис - 100 г
- Помидор (томат) - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Горчичное масло - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
Салат из свежих овощей замечательно подходит для диетического питания. В нем содержится немало витаминов, микро и макроэлементов, клетчатки, а калорийность его максимально низкая. Интересный вкус рукколы послужит дополнительным источником разнообразия в меню, а яркие и свежие цвета салата сделают его достойным даже праздничного застолья.
Тщательно вымойте все овощи и зелень. Авокадо нужно разрезать пополам и освободить от косточки. Затем его нужно очистить ножом от кожуры, если плод достаточно спелый, то ее можно снять руками, в этом случае нарезать мягкую мякоть нужно крайне осторожно, чтобы не превратить в пюре. Подойдет и не совсем спелый авокадо, главное, чтобы он не горчил, а небольшая жестковатость не составит проблемы.
Нарезанный авокадо сразу же полейте небольшим количеством лимонного сока, чтобы он не потемнел и сложите его в глубокую миску. Далее нарежьте небольшими ломтиками редис, перец и помидор.
Зеленый лук и укроп измельчите, а рукколу нарвите руками.
Затем заправьте салат маслом, соком лимона и слегка посолите.
Содержимое тарелки аккуратно перемешайте.
Салат нужно сразу же съесть, пока листья рукколы не завяли.
Вкус этого блюда порадует вас своей свежестью и оригинальностью, подавайте его с хлебом из муки грубого помола и отварным картофелем со сливочным маслом.
Добавить комментарий