Самса с курино-луковой начинкой

Время приготовления: 
70 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Восточная выпечка поражает своим многообразием вкусов и форм. Каких только вкусностей не дарят нам восточные кулинары! А наш сегодняшний рецепт выпечки – самса. Эта выпечка стала излюбленным блюдом не только у жителей восточных национальностей. Правда, у каждого народа есть свои секреты приготовления этого блюда, с которыми они с удовольствием делятся. Как правило, самса представляет собой по форме треугольник из теста, внутри которого содержится начинка. В качестве начинки используется мясо (обычно баранина или говядина) с добавлением лука и большого количества специй. Тесто для самсы готовится по особому рецепту, но мы упростим себе задачу в приготовлении данной выпечки и воспользуемся готовым слоеным тестом (бездрожжевым). А вот в качестве начинки возьмем куриное филе.

И именно с этого ингредиента мы начнем «реализацию» нашего рецепта. Итак, куриное филе нарезаем как можно мельче. Чуть-чуть добавим в измельченное куриное филе уксуса и пока отставим мясо в сторону.

Репчатый лук очистим от шелухи, измельчим его мелко.

Соединим вместе куриное измельченное филе и репчатый лук в чаше.

Сдобрим составляющие начинки солью и специями. В качестве последних воспользуемся красным и черным молотым перцем.

Пока мы занимались начинкой, наше готовое (магазинное) слоеное бездрожжевое тесто разморозилось и готово к использованию. Пласт теста делим на 4 квадрата.

Каждый квадрат раскатываем и «превращаем» его в круг. Рекомендуем для этой процедуры воспользоваться маленьким блюдцем. Тогда выпечка получиться ровной и красивой по своему внешнему виду.

Выкладываем в центр круга курино-луковую начинку.

Зажимаем пальцами бока так, как показано на фото.

Формируем треугольник.

Выкладываем треугольники на противень.

Смазываем будущую самсу взбитым яйцом.

Верх посыпаем кунжутом (кстати, общая «деталь» для самсы с разными начинками). Ставим противень в духовку на 35 минут. Температура – 180 градусов.

Вот и можно подавать на стол!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью