Селедка под шубой по-еврейски

Время приготовления:

40-50 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Ингредиенты

Сельдь300 г
Яйцо куриное2 шт.
Свекла2 шт.
Морковь2 шт.
Картофель4 шт.
Лук репчатый1 шт.
Майонез300 мл
Уксус3 ст.л.
Сахар1 ст.л.
Вода0,5 стакана

Сельдь - 300 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 300 мл
Уксус - 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Вода - 0,5 стакана

Одним из самых красивых и вкусных праздничных салатов по праву считается Селедка под шубой. Готовится достаточно быстро, просто и радует глаз даже на самом торжественном столе. Съедается моментально, хоть и очень сытное. Самое "долгое" в рецепте - это отварить овощи и дать "настояться" готовому салату.

Все овощи отварить до готовности.

Лук мелко нарезать, обдать кипятком, чтобы ушла горечь, и замариновать минут на 20-30. Маринад приготовить, размешав сахар и уксус в воде. Селедочное филе нарезать кубиками.

Вареные овощи почистить и натереть на крупной терке все по отдельности. Отделить яичные желтки от белков и натереть и то, и другое по отдельности на терке со средними отверстиями.

Начинаем выкладывать салат. По порядку, слоями, каждый промазывая 2 столовыми ложками майонеза: свеклу, морковь, картофель, селедку, маринованный лук, яичные белки, картофель, морковь и свеклу.