Шоколадные кексы с вишней

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4

st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

Два охлажденных яичных белка взбиваются с сахарным песком.

Добавляются желтки и мука. Масса тщательно размешивается.

Добавляется какао-порошок.

Тесто получается достаточно плотным. В самом конце добавляется масло сливочное комнатной температуры (не растопленное) и сода, гашенная уксусом.

На дно каждой бумажной формочки укладываются свежие или замороженные вишенки.

Затем выкладывается тесто. Заполнять каждую формочку желательно не до конца, иначе от высокой температуры тесто начнет "выплывать" из формочек.

Запекаются кексы шоколадные с вишней при температуре +185 градусов. На запекание уходит двадцать пять минут.