Шоколадный пирог с карамелизированными персиками

Время приготовления: 
1 час
Сложность рецепта: 
Средний

Наверное, многие знают, что родина персиков – Китай. Там этот фрукт считается императорским и символизирует долголетие. Данный факт не случаен, ведь в персиках содержится большое количество клетчатки, различных витаминов и минералов. Персик отлично утоляет голод, способствуя скорому насыщению организма. Продолжать «заслуги» персика можно еще долго, но наша задача – приготовить с использованием этого фрукта вкусное блюдо. Предлагаем Вам попробовать пирог с карамелизированными персиками. Кстати, брать нужно персики, которые слегка не дозрели.

Персики промываем под проточной водой. Сушим их с помощью бумажного полотенца. Удаляем косточки. Персики нарезаем на кусочки небольшого размера.

 

Разогреваем сковородку. Высыпаем на нее 50 грамм сахарного песка.

 

Деревянной лопаточкой размешивать сахар на горячей сковороде до тех пор, пока он не станет превращаться в карамель.

 

Перекладываем измельченные персики в получившуюся карамель. «Тушим» персиковые кусочки минут 5.

 

Теперь можно заняться шоколадным тестом для пирога. Для этого смешиваем сахар и размягченное сливочное масло. Если последний ингредиент отсутствует, его можно заменить маргарином для выпечки.

 

Вводим в получившуюся сахарно-масляную массу два яйца. Продукты перемешиваем.

 

Добавляем в смесь какао-порошок.

 

Затем – разрыхлитель.

 

Следом вводим муку.

 

Все ингредиенты перемешиваем.

 

Форму для выпекания кондитерских изделий смазываем маслом. Переливаем в нее шоколадное тесто.

 

Поверх выкладываем уже остывшие персиковые кусочки в карамели. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом и выпекаем 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой (спичкой, шпажкой).

 

Шоколадный пирог с карамелизированными персиками готов к чаепитию!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью