Сконы - выпечка к завтраку

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Американская
Тип меню: 
Завтраки

Сконы – такое красивое название привычно для англичан, американцев и австралийцев. Именно так называется печенье, которое принято подавать в этих странах к завтраку. Как правило, печенье имеет круглую форму, но можно также использоваться при нарезке печенья и форму треугольника. Выпекаются сконы в духовке. Тесто приготовить для такого печенья несложно.

Начинаем с того, что подготовим посуду (миску), в которой станем соединять для теста ингредиенты. Всыпаем в посуду (лучше просеять) обычной пшеничной муки.

Сразу добавляем по вкусу соль. Как правило пару щепоток будут достаточно.

А чтобы сконы получились пышными, добавим к сухим ингредиентам разрыхлитель.

Всыпаем следом сахарный песок. Но не всю порцию, оставьте немного для посыпки.

А вот сливочное масло прежде, чем добавить в посуду к муке, лучше порубить на кусочки.

Перемешиваем введенные ингредиенты, чтобы образовалась крошка.

Добавляем к сухим ингредиентам одно куриное яйцо. В последующем нам нужно будет смазать печенье желтком. А вот оставшийся белок можно также добавить к муке.

Осталось влить молоко.

И замесить тесто для сконов.

Готовое тесто «упаковываем» в мешок и «прячем» в холодильник на полчаса.

Раскатываем тесто на припорошенной мукой доске в пласт.

Используя стакан, вырезаем печенье.

Перекладываем его на противень, который лучше устлать пергаментом.

Смазываем сконы желтком.

Присыпаем сахаром. Выпекаем 25 минут при t 180 градусов.

Приятного утреннего чаепития.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью