Сладкие булочки с абрикосами

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Вкусные сладкие булочки с абрикосовой начинкой – подходящий вариант для семейного чаепития или посиделок с подружками. Выпечка с абрикосами, приготовленная по нашему рецепту, получается с нежной структурой и воздушной. Тесто для таких булочек замешивается с использованием кефира, без дрожжей, поэтому уже через час кулинарной работы вы сможете подчивать домочадцев аппетитными абрикосовыми булочками. Для замеса теста подготовьте две чашки, венчик, а также возьмите ножик для обработки свежих абрикосов.

Подготовку к замесу теста для сладких булочек с абрикосами начинаем с того, что теплый кефир перельем в небольшую по размеру, но подходящую чашку. Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он успел нагреться. Если же время на данную процедуру отсутствует, то в кефир можно немного влить горячей кипяченой воды.

В теплый кефир подсыпаем чуть меньше чайной ложки соды. Гасить соду не нужно, поскольку в кефире есть необходимые кислоты, которые отлично справятся с гашением.

Вслед за содой подсыпаем в теплый кефир пару столовых ложек сахарного песка.

Приправляем кефир солью.

Также в кефир разбиваем одно куриное яйцо.

Теперь введенные ингредиенты нужно перемешать, воспользовавшись венчиком.

В другую чашку побольше размером просеиваем пшеничную муку.

В центре муки делаем воронку, в которую вливаем сладкий кефир.

Замешиваем для булочек с абрикосами тесто на кефире.

Моем абрикосы. Удаляем косточки с плодов.

Тесто делим на равные колобки.

Расплющиваем колобки и немного раскатываем.

В центр каждой получившейся лепешки выкладываем по половинке абрикоса.

Защепляем края лепешки к центру. Получаются круглые булочки с абрикосовым «сюрпризом».

Булочки «швом» вниз выкладываем на противень.

При температурном режиме в 180 градусов булочки с абрикосами выпекаем 30 минут.

Когда выпечка остынет, присыпать ее (по желанию) сладкой пудрой.

Приятного чаепития!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью