Сливочный крем

Время приготовления: 
15-20 минут
Ингредиенты

Крем – это непременная составляющая тортов, пирожных, многих десертов. Это то, что придает им необыкновенную нежность и восхитительный вкус. От того, насколько удался крем, зависит конечный результат. К счастью, сливочный крем не так уж сложно приготовить. Сейчас к нашим услугам предоставлены всевозможные миксеры, блендеры, комбайны, которые существенно облегчают жизнь домашним хозяйкам на радость их близким.

Самый простой крем – это сливочный крем из сгущенного молока. Вкус крема существенно зависит от качества масла, которое для него используется. При всем изобилии продуктов, которое нам предлагается в магазине, выбрать действительно хорошее масло или спред не так уж и просто. Лучше всего купить натуральное сливочное масло, но, к сожалению, сейчас не всегда можно доверять тому, что написано на упаковке. Поэтому внимательно знакомимся с этикеткой, а затем действуем старым, проверенным методом: методом проб и ошибок. А чтобы ошибок было меньше, прислушиваемся к советам своих знакомых, которые эти ошибки уже совершили и исправили.

Приготовление

Сливочное масло или хороший спред нарезаем на небольшие части, тоненькой струйкой вливаем сгущенное молоко.

Взбиваем массу миксером, добавляем ванильный сахар и ароматическую эссенцию. Ароматическая эссенция бывает разных ароматов и разной концентрации. Здесь опытным путем нужно выбрать ту, что вам нравится. Я чаще всего покупаю миндальную или ромовую. В зависимости от концентрации эссенции в крем нужно добавить от одной до пяти капель. Также и личные пристрастия играют роль. Кто-то любит, чтобы вкус эссенции был едва выраженным, а кто-то предпочитает насыщенный вкус и запах. Очень хорошо, если есть возможность воспользоваться натуральными ароматизаторами: эссенцию можно заменить коньяком или ромом.

Миксером взбиваем массу до однородного состояния.

Готовый крем должен получиться воздушным и пышным. Сливочный крем можно использовать для приготовления тортов, пирожных, эклеров, им можно начинять печенье Орешки, трубочки из слоеного или песочного теста, использовать в десертах.

Сливочный крем

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью