Слоеный рулет с грибами и зеленью

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний

В качестве закусочного блюда предлагаем вам приготовить рулет, основа которого – это пласт слоеного бездрожжевого теста (в рецепте используется готовое магазинное тесто). Для начинки воспользуемся грибами, репчатым луком и свежей зеленью. Кстати, грибы рекомендуются использовать те, которые можно без предварительной подготовки выложить для обжарки на сковороду (например, свежие или замороженные шампиньоны) или те, которые прошли заранее термическую обработку, т.е. отварные. Как раз такие грибы и используются в данном закусочном блюде. Репчатый лук измельчается для обжарки, свежая зелень используется мелко порубленная. Для приготовления слоеного рулета с грибами и зеленью используется также майонез (им смазывается поверхность слоеной основы рулета), панировочные сухари и одно куриное яйцо для смазки поверхности сформированного рулета.

Начинаем приготовление слоеного рулета с грибами и зеленью с подготовки начинки. Для этого отварные грибы нарежем, выложим для обжарки в растительное масло на сковороду.

Параллельно измельчаем при помощи ножика очищенный от шелухи репчатый лук. Перекладываем «горький» ингредиент к грибам. Продолжаем обжаривать грибы вместе с луком. Начинку присаливаем на свое усмотрение.

Готовую грибную начинку с луком перекладываем в чашку, остужаем. Присыпаем «наполнитель» для слоеного рулета порубленной свежей зеленью, которую следует предварительно промыть и обсушить затем.

Тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и, воспользовавшись кухонным «инструментом», раскатываем его в более тонкий, по форме – четырехугольник пласт.

Смазываем основу для слоеного рулета майонезом.

Затем сдобренную основу присыпаем немного панировочными сухарями.

Выкладываем сверху на слой из панировочных сухарей начинку из обжаренных грибов с луком и зеленью.

Сворачиваем слоеную основу с грибной начинкой в форме рулета. Края закрепляем.

Перекладываем слоеный рулет с грибами и зеленью на противень, поверхность которого рекомендуется застелить пергаментом для выпечки.

 

Поверхность смазываем яйцом, которое предварительно нужно взбить.

Рулет с грибной начинкой запекаем в духовке, параметры которой выставляем предварительно на 180 градусов.

Готовый закусочный грибной рулет остужаем, а затем разрезаем на порции.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью