Слоеный рыбный пирог с картофелем

Время приготовления: 
70 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Начинки для пирогов поражают своим многообразием «кулинарные умы» поваров всей планеты. Действительно, в качестве наполнителя для данной выпечки могут «выступать» и овощи, и фрукты, и мясо, и рыба. Мы же, в свою очередь, предлагаем сегодня рецепт слоеного пирога, внутри которого «спрятаны» картофель и консервированная рыба (с добавлением масла). Особую пикантность слоеному пирогу придает порубленная свежая петрушка, которая прекрасно «разбавляет» картофельно-рыбный союз. Возможно, кто-то такой начинке не удивится (и правда, ничего экзотического в ней нет), поэтому будем поражать домашних экспертов (или гостей) подачей испеченного блюда. Поверхность слоеного пирога с картофелем и рыбой «разрисуем» в рыбной теме. Но обо всем по порядку. Начинки для пирогов поражают своим многообразием «кулинарные умы» поваров всей планеты. Действительно, в качестве наполнителя для данной выпечки могут «выступать» и овощи, и фрукты, и мясо, и рыба. Мы же, в свою очередь, предлагаем сегодня рецепт слоеного пирога, внутри которого «спрятаны» картофель и консервированная рыба (с добавлением масла). Особую пикантность слоеному пирогу придает порубленная свежая петрушка, которая прекрасно «разбавляет» картофельно-рыбный союз. Возможно, кто-то такой начинке не удивится (и правда, ничего экзотического в ней нет), поэтому будем поражать домашних экспертов (или гостей) подачей испеченного блюда. Поверхность слоеного пирога с картофелем и рыбой «разрисуем» в рыбной теме. Но обо всем по порядку.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами. Обратите внимание, что их толщина должна быть около 3 мм.

Открываем баночку консервированной рыбки в масле (например, сардин). Масло сливаем, рыбу разминаем вилкой.

Свежую петрушку измельчаем ножом.

Пластину готового (магазинного) слоеного дрожжевого теста делим на две части, причем одна часть должна быть больше.

Большую часть теста раскатываем на присыпанной мукой поверхности.

Перекладываем раскатанное тесто в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Смазываем тесто майонезом.

Выкладываем первым слоем порезанный полукольцами картофель.

Солим картофельный слой (не переусердствуете, ведь рыба в банке уже соленая).

Посыпаем слой из картофеля измельченной свежей петрушкой.

Следующий слой – рыбный.

Раскатываем оставшийся слой теста (отделите от него небольшой кусочек для «рисования»).

Накрываем им рыбный слой.

Соединяем и прижимаем пальцами края пирога.

Из оставшегося кусочка теста вырезаем рыбку и травку (на данном этапе приветствуется Ваш полет фантазии).

Смазываем поверхность слоеного пирога с картофелем и рыбой куриным яйцом.

Выпекаем пирог в духовке 40 минут (температура – 180 градусов), пока поверхность не подрумянится.

Слоеный пирог остужаем и подаем к столу.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью