Слойки с куриным филе

Время приготовления: 
1 час
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Готовое слоеное бездрожжевое тесто удобно иметь под рукой. Из него всегда можно приготовить разнообразную выпечку: слойки, пирожки и пр. Кстати, начинка для выпечки из слоеного теста тоже «многолика». Вот один из вариантов: в качестве начинки для слоек использовано куриное филе. Этот мясной продукт легко поддается обработке, с ним удобно «работать». Да, и по своим вкусовым качествам куриное филе не уступает другим сортам мяса. В качестве начинки также воспользуемся вареным рисом и репчатым луком. Предлагаемые куриные слойки имеет красивую и интересную форму, и благодаря этому они будут уместные не только в будничный день, но и на праздничном столе.

Приготовление слоек с куриным филе начнем с подготовки начинки. Для этого размороженное куриное филе порежем на мелкие кусочки. Переложим их в посуду и замаринуем в малом количестве яблочного уксуса. Репчатый лук «освободим» от шелухи. Мелко нашинкуем и переложим на сковородку (обжариваем лук на растительном масле). Рис отварим, отвар сольем.  Соединим ингредиенты для начинки. Переложим в чашу измельченное замаринованное куриное филе, пассированный лук и вареный рис.  Составляющие начинки перемешиваем и солим. Можно добавить щепотку молотого перца (для любителей «остренького»). Как было сказано выше, слоеное тесто мы используем уже готовое, поэтому нам остается только разморозить его и разрезать на квадраты. Каждый квадрат раскатать в пласт. В центр каждого пласта выкладываем примерно по столовой ложке куриной начинки. Края пласта защипываем (так же, как для беляшей). Затем переворачиваем слойку, чтобы защепленные края оказались внизу.  Делаем надрезы ножом. Перекладываем слойки с куриным филе на застланный кулинарной бумагой противень. Смазываем слойки куриным желтком. Ставим противень со слойками в духовку на 25 минут.

Параметры духовки – 180 градусов.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью