Сметанный десерт "Девушка под вуалью"
Нежные, воздушные десерты подаются обычно под конец трапезы. Это настоящее наслаждение вкусом, одно из тех блюд, про которые говорят: «За ухо не оттащишь!». А готовится этот кулинарный шедевр очень просто, тем более, что каждый может видоизменить рецепт под свои вкусовые пристрастия. Сметану вполне можно заменить сливками или творогом, яблоки – бананами, киви или какими-либо другими фруктами. По желанию можно добавить чернослив, изюм, курагу, орехи. Ингредиенты рецепта указаны для двух креманок.
Приготовление
С яблок снимем шкурку и нарежем их крупными кусками.
Добавим немного сахара и 1-2 столовых ложки воды. Если яблоки кислые, количество сахара увеличим. Миску с яблоками накроем алюминиевой фольгой и поставим в разогретую духовку.
Запекаем минут 15-20 до размягчения яблок.
Пока запекаются яблоки, можно подготовить остальные ингредиенты. Печенье сложим в целлофановый мешочек или рукав для запекания и измельчим при помощи кулинарного молоточка.
Печенье можно измельчить до состояния крупных или мелких кусочков, а можно в крошку – кому как нравится. В сметану добавим загуститель на основе крахмала, сахарную пудру, взобьем миксером минут 5.Сахарной пудры можно добавить больше, я добавляю не очень много, так как люблю, чтобы сметана имела кисловатый вкус.
За это время подготовятся наши яблоки. Извлечем миску из духовки, добавим щепотку корицы и взобьем миксером до состояния пюре.
Все ингредиенты готовы – можно собирать десерт. Готовим десерт в высоких стаканах, бокалах или креманках. Лучше, если посуда будет прозрачной, чтобы иметь возможность разглядеть блюдо в разрезе.
На дно креманки выкладываем остуженное яблочное пюре, затем слой печенья и затем – сметану.
Процедуру повторяем, пока креманка не будет заполнена полностью. Верхний слой - сметанный.
Добавить комментарий