Соленая горбуша с лимоном

Время приготовления: 
24 часа
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Соленая рыбка – непременный атрибут праздничного стола. Предлагаем приготовить соленую горбушу, которая станет «украшением» любого торжества в качестве аппетитной закуски. На засолку такого рыбного блюда требуются целые сутки, но затраченное время непременно окупится восхищенными откликами в Ваш адрес, ведь горбуша получается с приятным лимонным вкусом, нежной и сочной.

Итак, основные продукты для приготовления соленой горбуши – рыба, подсолнечное масло, лимон и «противоположные» специи: сахар и соль.

 

Горбушу необходимо разделать, удалив голову, хвост, плавники.

 

Рыбу разделить на филе, «избавившись» от хребта и костей.

 

Также с горбуши следует снять кожу. Данный процесс не требует спешки, чтобы вместе с кожурой не снять рыбную мякоть.

 

Подготовленное филе горбуши нарезать дольками с толщиной около 5 мм.

 

Рыбные кусочки горбуши переложить в тарелку.

 

Посыпаем кусочки солью.

 

Следом добавляем сахарный песок.

 

Аккуратно перемешиваем кусочки горбуши.

 

Лимон нарезаем тонко колечками или полуколечками.

 

Перекладываем кусочки горбуши в банку, но не всю. Выкладывать будем слоями.

 

Первый слой накрываем 2-3 лимонными дольками.

 

Процесс повторяем.

 

Завершаем лимонным слоем.

 

Выложенные рыбные кусочки горбуши с лимоном заливаем подсолнечным маслом.

 

Банку закрываем, убираем в холодильник на сутки.

 

На следующий день горбушу с лимоном можно уже есть!

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью