Солянка из капусты на сале
Сало250 г
Подсолнечное масло2 ст.л.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Капуста белокочанная350 г
Помидор (томат)1 ст.л.
Соль
Черный перец
Зеленый лук5 шт.
Вода1 стакан
- Сало - 250 г
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 350 г
- Помидор (томат) - 1 ст.л.
- Зеленый лук - 5 шт.
- Вода - 1 стакан
Для обеденной трапезы или для вечернего перекуса предлагаем вам приготовить солянку из капусты на сале, которая великолепно сочетается с картофельным или крупяным гарниром. Вообще, солянка – национальное славянское блюдо. В каждом районе ее готовят по разным рецептам. Познакомьтесь еще с одним. Готовить такую солянку рекомендуем с сотейнике. Сало лучше выбрать с прослойками.
Итак, слегка подмороженный подходящий кусочек салата нарезаем на пластинки.
Переправляем нарезанное сало в сотейник, немного подлив в него растительного масла. Поджариваем на умеренном огне, периодически перемешивая.
Наша солянка будет с овощами. Начинаем с подготовки морковки. Очищаем ее, а затем измельчаем при помощи терки.
Следующий ингредиент – репчатый лук. Его мы нарежем в форме полуколец.
Овощную нарезку переправляем к салу в сотейник. Перемешиваем. Продолжаем жарить около 5 минут.
За это время нашинкуем заявленную порцию свежей белокочанной капусты.
Нашинкованную капусту добавляем в сотейник к остальным ингредиентам. Перемешиваем. Поджариваем еще минут 5.
Затем заливаем в сотейник воду (примерно 250 мл – стакан). Огонь сбавляем. Тушим капусту 40 минут.
За 5-7 минут до окончания варки солянки подкладываем к капусте томатную пасту.
Сдабриваем солью по вкусу и молотым перчиком.
По желанию добавляем свежей зелени. В данном рецепте использован зеленый лук.
Аппетитная солянка из капусты на сале готова! Приятного аппетита!
Добавить комментарий