Соус из калины с апельсином и корицей

Время приготовления: 
15 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Ингредиенты

Наверное, никто не станет оспаривать мнение, что мясные блюда лучше подавать с соусами. Мы предлагаем вам приготовить соус, который великолепно подойдет к блюдам из свинины, говядины, курицы. В составе такого соуса присутствует многими любимый цитрусовый – апельсин и «интересная» ягодка – калина. Сочетание этих ингредиентов позволяет в итоге приготовления получить великолепный соус с кисло-сладким вкусом. Кроме того, в предлагаемом соусе используется молотая корица, придающая соусу еле уловимую пикантную нотку. Соус из калины и апельсина с корицей также прекрасно гармонирует и с блюдами, приготовленными из рыбы.

Ингредиенты для приготовления соуса выставляем на кухонный стол для дальнейшей работы с ними. Также понадобится кастрюлька и сито.

Начинаем с калины. Ягоды обираем с веток. Перекладываем в миску.

Калину затем нужно промыть, переложить в кастрюлю. Заливаем водой, отвариваем. По времени на процесс уйдет около 7 минуток.

Апельсин, предварительно очистив, нарезаем некрупными кусочками.

Калину переложить в дуршлаг, чтобы слить воду. Затем ягоды снова вернуть в кастрюлю.

Добавляем к ягодам калины нарезанный апельсин.

Подсыпаем заявленную порцию молотой корицы.

«Вооружаемся» блендером и взбиваем ингредиенты в кастрюле.

К получившейся массе из калины и апельсина подсыпаем сахарный песок. Перемешиваем.

Чтобы в готовом соусе не было косточек, протираем массу через сито.

Соус готов! Подавайте его вместе с мясными или рыбными блюдами.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью