Соус острый с хреном

Время приготовления: 
25-30 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Тип меню: 
Вегетарианское

Если ваша жизнь кажется вам скучной и пресной, попробуйте внести в нее искру, если не в виде какого-либо яркого впечатления, то хотя бы кулинарную. Глядишь, и засверкает жизнь яркими красками, раскрасится интересными событиями.

 Чтобы жить с огоньком, приготовьте огненную смесь – острый соус с хреном, чесноком, болгарским и жгучим перцем, помидорами. Все ингредиенты в этом соусе свежие, готовится он без тепловой обработки. Поэтому изделие вполне сохраняет все свои полезные свойства, каждый компонент обогащает его витаминами и питательными веществами. Помидоры вносят витамины С, группы В, каротин, калий, кальций, магний, органические кислоты. Болгарский перец – витамины С, Р, А, Е, минеральные вещества кальций, магний, калий, цинк, медь и другие.

Чеснок, содержащийся в соусе, усиливает секреторную функцию желудка, расширяет сосуды, обладает антимикробным, противоглистовым действием, подавляет процессы гниения в организме. Но при всей полезности этого блюда нужно не забывать, что его нельзя употреблять людям, которым противопоказана острая пища.

Болгарский перец лучше взять красного цвета. Можно взять и зеленый или желтый. На вкусовых качествах соуса это не отразится, но ярко-красная масса выглядит красивее и аппетитнее. Помидоры тоже желательно выбрать спелые, без белой кожицы внутри. Хрена нам понадобится немного – кусочек длиною примерно 4 см.

Помидоры разрежем на несколько частей, таких, чтобы они прошли в отверстие мясорубки или блендера. Некрупные томаты можно оставить целенькими. Перец болгарский освободим от семян, тоже разрежем. Жгучий перец разрежем в длину на несколько частей, хрен и чеснок почистим.

Все компоненты соуса нам нужно измельчить. Сделать это можно, пропустив их через мясорубку или на блендере.

Полученную массу перемешать, посолить по вкусу.

Соус готов к употреблению.

Любое блюдо, употребленное с этим соусом, будет гораздо вкуснее, но особенно подойдет он к мясу и шашлыку. Так как соус не подвергается тепловой обработке, то хранить его нужно в холодном месте. Скушать блюдо нужно быстро, соус не предназначен для длительного хранения.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью