Суп-пюре со шпинатом, цуккини и телятиной

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Тип меню: 
Для детей

Суп-пюре со шпинатом, цуккини и телятиной готовится довольно быстро и просто. Но его главные достоинства – это нежный вкус и легкая консистенция. Такое блюдо, как нельзя, кстати, подойдет для маленьких гурманов. Здесь есть все необходимое для полноценного обеда: и овощи, и мясо, и зелень. Настоящий заряд витаминов для здоровья и хорошего настроения. Супы-пюре вообще полезная штука для детей, ведь с помощью них можно ненавязчиво познакомить малоежек с новыми продуктами, которые им обязательно понравятся. Стоит взять на себя труд, приучить малыша к некоторым специям, которые безопасны для здоровья, зато хорошо стимулируют аппетит, например, к мускатному ореху или итальянским травам. И тогда любое новое блюдо будет казаться ребенку смутно знакомым и вызовет гораздо больше доверия и энтузиазма его попробовать.

Обжарьте на сливочном масле мелко нарубленную головку лука до золотистого цвета.

Шпинат разберите на листочки и подержите минут 20 в теплой воде, чтобы они как следует очистились от песка. После этого дополнительно промойте листья холодной водой.

Цуккини очистите от кожицы и нарежьте кубиками, сложите их в небольшую кастрюлю вместе с измельченным шпинатом, залейте 1 л воды и варите 15 минут.

Зелень петрушки и лука измельчите, сыр натрите на мелкой терке.

В кастрюлю добавьте специи, соль и мясное пюре из баночки(его можно заменить и отварной телятиной, пропущенной через мясорубку и протертой через сито).

За 5 минут до окончания варки положите в суп зелень, сыр и жареный лук.

Остудите суп до 80 градусов, пробейте его блендером и снова доведите до кипения.

 

Готовое блюдо разлейте по тарелкам, украсьте петрушкой и подавайте с сухариками и отварной телятиной. Такой суп можно давать детям с полутора лет, а, если отказаться от жареного лука, то и с одного года.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью