Суп с фрикадельками - быстрый и простой рецепт

Ингредиенты

Если обеденное время уже приближается, а времени на готовку нет, прекрасным выходом из положения будет суп с фрикадельками. Будем надеяться, что фарш вы приготовили заранее, если же нет, то и в этом случае при правильной организации дела приготовление первого блюда не займет много времени. Итак, предлагаю самый быстрый вариант приготовления.

Рецепт

Первый шаг – ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, мы успеем начистить картошку.

Кипящую воду подсаливаем, и помещаем в нее картофель, порезанный кубиками. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на маленьком огне. Следующий этап – приготовление фарша. Его мы сделаем, пока варится картофель. Перемелем на мясорубке небольшой кусочек нежирной свинины, по желанию добавим лук, чеснок, специи, посолим и хорошо перемешаем. Для супа нам понадобится 180-200 г фарша.

Когда картофель будет почти готов, в кипящую воду закидываем фрикадельки, которые мы формуем из фарша размером с небольшой шарик.

Фрикадельки сварятся в течение 7-10 минут. Это время мы используем для приготовления пассеровки. Измельчим лук и морковь, обжарим на растительном масле и добавим пассеровку в суп.

Прокипятим минут 5 и суп готов к употреблению.

Суп с фрикадельками

Перед подачей добавим зелень.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью