Суп с фрикадельками в мультиварке

Время приготовления:

90-100 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Ингредиенты

Тот, кто приобрел себе мультиварку, уже убедился, что практически любое блюдо можно приготовить в этом «волшебном горшочке». Особенно хорошо получаются в мультиварке супы. Среди всех первых блюд на особом месте стоит суп с фрикадельками, главным образом потому, что его очень быстро и просто готовить. Время приготовления практически зависит только от времени приготовления картошки, потому что все остальные ингредиенты варятся еще быстрее.

Правда, о фарше для фрикаделек нужно позаботиться заранее. Так как это тот компонент, о которого будет зависеть вкус всего блюда, то лучше не надеяться на покупной фарш, а приготовить его самим.

Для фарша пропустим на мясорубке куриное филе, сало, лук и чеснок. Добавим немного перчика, соль, если любите какие-либо приправы, то можно добавить и их. Перемешаем фарш до однородного состояния.

Готовку супа в мультиварке начнем с обжаривания лука и моркови.

Такая очередность действий обусловлена тем, что в мультиварке мы имеем только один нагревательный прибор и одну чашу. Пассеруем натертую морковь и нарезанный лук в чаше мультиварки на растительном масле 20 минут, установив программу «Жарка».

За это время подготовим картофель: почистим его и нарежем кубиками.

В чашу мультиварки к пассеровке добавляем воду и картофель, солим по вкусу, перчим, добавляем лавровый лист.

Из фарша скатываем небольшие мясные шарики – фрикадельки, добавляем в суп.

Закрываем чашу, устанавливаем программу «Суп» на 1 час. В некоторых моделях мультиварок удобнее готовить первые блюда на программе «Тушение». Готовый суп подаем со свежей зеленью укропа или петрушки.