Свекольно-чечевичные бургеры
Свекла1 шт.
Чечевица50 г
Сыр фета80 г
Яйцо куриное1 шт.
Перец чили0,5 шт.
Карри0,25 ч.л.
Оливковое масло1 ст.л.
Морская соль0,25 ч.л.
Черный перец
Имбирь2 см
Укроп
Петрушка
Подсолнечное масло- Круглая булка2 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Чечевица - 50 г
- Сыр фета - 80 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Перец чили - 0,5 шт.
- Карри - 0,25 ч.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Морская соль - 0,25 ч.л.
- Имбирь - 2 см
- Круглая булка - 2 шт.
Одним из самых оригинальных закрытых бутербродов по праву считается литовский свекольно-чечевичный бургер. Готовится он довольно сложно, но зато и результат получается потрясающе вкусным. Такой бутерброд понравится не только вегетарианцам, но и вполне себе мясоедам, настолько он вкусен и сытен. А кроме того, это отличный вариант разнообразить меню во время поста.
Сначала надо будет до готовности отварить чечевицу. А свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке длинной стружкой.
Перец освободить от семян и белесых волокон, а после нарезать меленько-меленько. Фету тоже нарезать маленькими кубиками. Но не всю - оставить еще 2 тонкие пластинки. Мелко нарубить укроп и петрушку, предварительно освободив зелень от жестких стеблей, ополоснув и обсушив. Имбирный корень надо будет почистить и натереть на терке.
В большой миске замесить овощной фарш - смешать вареную чечевицу, тертую свеклу, резаный перец, кубики феты, тертый имбирь. Добавить карри, разбить яйцо.
Сформировать из получившегося фарша две небольших котлетки. И обжарить их в растительном масле.
Подготовить нужно будет и зеленую заправку. Смешать рубленную зелень с оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Бутербродные булки разрезать напополам по горизонтали.
И тоже обжарить (все 4 получившихся ломтя) в масле (оливковом) - каждый кусок с обеих сторон. До красивого золотистого "загара".
Теперь надо будет сформировать сами бургеры: положить на нижние хлебные половинки каждого бутерброда по тонкой пластине феты (те, что были заранее оставлены), потом по овощной (с чечевицею) котлете. Сверху - по ст л свежеприготовленной зеленой заправки. И накрыть все вторыми хлебными ломтями. Готово! Можно подавать.
Добавить комментарий