Свекольный салат с кизилом

Время приготовления: 
20 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Тип кухни: 
Российская
Ингредиенты

Сегодня в нашем меню питательный салат, основным ингредиентом которого является свекла. Этот полезный корнеплод уже давно снискал себе славу во многих блюдах: и в супах, и во вторых блюдах, и в закусках, и в салатах. Употребляют свеклу и в сыром виде, и в отварном, и в запеченном.

Но в нашем рецепте уделить внимание мы хотим сухофруктам, который называется кизил. Этот плодовый кустарник всем известен благодаря своим полезным свойствам. В ягодах кизила содержится большое количество витаминов С, А, Р, минералов и других не менее важных для организма человека веществ. Кстати, кизил часто используют в лечебных целях, причем, применяются не только плоды этого кустарника, но и его кора, и листья. Чаще всего кизил употребляют в сушеном виде, ведь так он сохраняет в своем составе минералы и витамины. А вот в свежем виде кизил очень кислый. В общем, наш предлагаемый салат – это настоящий клад с витаминами. В нем используется и другие полезные продукты: грецкие орехи, яблоко, изюм.

Используя для приготовления салатов или других блюд сухофрукты, нужно учесть одно правило: их обязательно следует обдать или залить на несколько минут кипятком. Да, используемая в салате свекла должна быть в отварном виде. Лучше отварить корнеплод накануне приготовления полезного салата.

Итак, подготавливаем необходимое количество свеклы.

Для измельчения свеклы, воспользуемся теркой с крупными ячейками.

Подготовленный кизил нарезаем на кусочки.

Зеленое яблоко очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие дольки.

Подготовленные ингредиенты соединяем в миске.

Также переправляем в миску подготовленный изюм. Он должен быть без косточек.

Очищенные грецкие орехи следует истолочь, а потом добавить к остальным ингредиентам.

Для пикантности добавим в будущий салат прессованную дольку чеснока.

Заправляем питательный салат легким низкокалорийным майонезом.

Перемешиваем.

Вкусный салат из свеклы и кизила готов!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью