Свинина с картофелем в духовке

Время приготовления: 
90-100 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Мясо – это источник полноценных животных белков, которые хорошо усваиваются. Свинина нам ценна еще и как источник сала, у которого тоже много поклонников. Для приготовления в духовке хорошо взять свиную грудинку, в которой не слишком велика жировая прослойка. Хорошо подойдут и свиные ребрышки.

Рецептов приготовления свинины в духовке есть огромное множество. Мясо можно запекать целым куском, порционными кусочками, в виде отбивных, в соусе, с овощами, в фольге, рукаве и еще самыми разными способами. Предлагаемый рецепт – это простой способ получить вкусное блюдо вместе с гарниром. Время приготовление свинины и картошки примерно одинаково, поэтому эти два продукта прекрасно сочетаются.

Для приготовления возьмем нежирные свиные ребрышки. Постараемся выбрать такое мясо, в котором масса костей была бы невелика. Разрежем свинину на кусочки, сложим в форму для запекания. Для этого рецепта можно использовать форму из огнеупорного стекла, как у меня, можно купить одноразовые алюминиевые формочки или же просто использовать для этой цели сковороду.

Мясо посолим, поперчим. Морковь нарежем тонкими кружочками, лук – колечками.

Все это добавим к мясу.

Начистим картофель, нарежем кубиками. Его количество будет зависеть от величины формы. Так, у меня формочка небольшая, я ограничусь 8-10 картофелинами.

Также посолим и поперчим. Нальем в форму 1 стакан воды.

Форму с содержимым обмотаем фольгой. Если есть крышка, то воспользуемся ею.

Поставим в духовку на 1.20. После этого проверим содержимое. Если картофель сыроват, продолжим запекание. Если вы хотите получить блюдо румяное, то теперь уже фольгой или крышкой не закрывайте. Если вода выкипит, добавьте еще воды или жира. Перед подачей добавьте зелень.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью