Свинина со специями в фольге

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Сегодня в нашем меню свинина, которая запекается в духовом шкафу с использованием фольги. Чтобы «убить двух зайцев», и сразу подать запеченную свинину вместе с гарниром, мы предлагаем дополнить мясо картофелем и репчатым лучком. Особое внимание в рецепте свинины уделим специям. Считается, что лучшие специи делают на Кавказе. Можно использовать универсальную приправу для мяса, которая имеет ярко выраженный аромат, благодаря которому свинина и получается такой вкусной. Как правило, в состав такой приправы входит паприка, куркума, имбирь, чеснок, сельдерей. Конечно же, не обходится и без смеси душистых молотых перцев.

Итак, все необходимые продукты для приготовления свинины со специями в фольге выставляем на рабочую поверхность, освободив ее от лишних предметов. Не забудьте также взять достаточно удобный кусок металлической фольги, в которую поместится кусок свинины вместе с картофелем и луком. Запекаться свинина будет на противне, позаботьтесь о данном факте заблаговременно.

Кусок свинины промываем, обратите внимание, что мясо должно быть в размороженном виде.

Сдабриваем свинину солью, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Далее присыпаем свинину специями для мяса. Распределяем и соль, и специи по всей поверхности свиного кусочка с каждой стороны.

Для гарнира очищаем картофельные клубни и репчатый лук.

Нарезаем очищенный картофель на кольца. Можно воспользоваться специальным рифленым ножом.

Лук нарезаем в форме колец.

Фольгу смазываем любым растительным маслом. Раскладываем картофельные кольца.

Картофель присыпаем солью.

На картофельный слой выкладываем сдобренный специями кусочек свинины.

Прикрываем мясо кольцами лука.

«Прячем» мясо с картофелем и луком в фольге.

При 220 градусах запекаем свинину со специями 25 минут. Затем распаковываем фольгу, и мясо возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Готовое мясное блюдо из свинины присыпаем изрубленной зеленью.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью