Свиные отбивные с сыром на картофельной перине

Время приготовления: 
30-40 минут
Ингредиенты

Изделия из мяса всегда пользуются популярностью, а отбивные – это одно из самых распространенных блюд, которые можно приготовить из мяса. Такая популярность у этого блюда из-за того, что его просто и быстро готовить, к тому же можно разнообразить различными вариантами приготовления, каждый из которых несложен и не займет много времени.

Приготовление

Для свиных отбивных купим филейную часть. Удалим с нее пленки, прожилки и сухожилия. Можно купить в супермаркете уже готовую нарезку свиного филе, как поступила я.

Нам понадобятся кусочки величиною с детскую ладошку и толщиной 1,5-2 см.

Отобьем мясо с двух сторон, посолим, посыпем приправами, сбрызнем растительным маслом и оставим для пропитывания специями на 15-20 минут.

Это время используем для подготовки других ингредиентов. Картошку почистим и натрем на крупной терке, посолим и поперчим. Сыр тоже натрем на крупной или мелкой терке.

Сковороду с растительным маслом разогреем. Выложим на нее примерно 1 столовую ложку картофеля и размажем ее тонким слоем, как блинчик.

На картошку выложим сыр, а на сыр – мясо.

Сыр нам понадобится для склеивания, чтобы мясо не отстало от картофеля. Прижмем, затем на отбивную сверху выложим сыр, а на него – тертый картофель.

Поджарим отбивную с одной стороны, перевернем и поджарим с другой стороны. Огонь должен быть небольшим, чтобы прожарились и картошка и мясо, которое находится в середине массы.

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью