Сырник в мультиварке

Время приготовления:

70-80 минут

Сложность рецепта:

Средний

Ингредиенты

Для мультиварки можно адаптировать практически любой рецепт. Вот поэтому сегодня мы займемся адаптацией рецепт сырника в духовке и приготовим его мультиварке. Предварительная подготовка будет такая же, как и у сырника в духовке. Так же мы подготавливаем творог, вот только вместо основы из теста мы возьмем раскрошенное печенье. Делаем это потому, что при приготовлении выпечки в мультиварке, мы переворачиваем наш корж или бисквит, и то, что находилось в чаше сверху, становится низом, а то, что было на дне, становится верхом. При приготовлении сырника в духовке, мы основу из теста раскатывали на форме и уже на нее наливали творожный слой. В мультиварке сделать это у нас не получится, но тесто можно просто натереть на терке поверх творога или использовать печенье, как в этом рецепте.

Разделим яйца на желтки и белки. Белки взобьем до образования пены, а желтки разотрем миксером с сахаром.

Соединим белки и желтки вместе, добавим творог.

Пикантность нашему сырнику придаст лимон. Перемелем его на мясорубке вместе с кожурой, удалим семечки. Натертый лимон добавим в творожную массу.

Добавим ванильный сахар и растопленное сливочное масло.

При помощи миксера перемешаем массу до однородного состояния. Если творог очень сухой, то лучше воспользоваться блендером. Если нет ни того ни другого, то нужно постараться взять творог мягкий и нежный.

Чтобы наш сырник не прилип к стенкам и дну чаши, нужно смазать дно жиром и хорошо обсыпать мукой.

Наполняем мультиварку творожной массой.

Печенье измельчаем, насыпаем сверху творога, затем закрываем мультиварку и устанавливаем программу «Выпечка» на 50 минут.

Далее мультиварку открываем, ждем полного остывания сырника и только потом аккуратно извлекаем. Сырник готов, можно оставить его в таком виде.

Чтобы придать более привлекательный вид, можно приготовить белую или шоколадную глазурь, а также растопить шоколад. Можно использовать пасхальную глазурь. Если готовой глазури нет, то можно приготовить ее из взбитого белка с добавлением сахарной пудры, крахмала и лимонного сока.